MÜHLENCAFÉ

Willkommen im Mühlencafé – jetzt täglich geöffnet!

Nach viel Staub, Schweiß und Vorfreude heißt es endlich: Türen auf für unser frisch herausgeputztes Mühlencafé! Und weil ein neues Zuhause auch eine neue Seele braucht, haben wir die Speisekarte komplett neu gedacht – mit Gerichten, die es so nur hier gibt.

Ob deftig oder leicht, herzhaft oder süß: Bei uns findet jede*r sein Lieblingsplätzchen auf dem Teller. Unsere vier Stullen-Kreationen sind kleine Geschmacksgeschichten für sich – von Burrata & Tomate über die würzige Mettwurst-Bruschetta, bis hin zu Birne mit Schinken oder Käse & Feige. Dazu gibt’s zwei zünftige Brotzeiten (klassisch oder vegetarisch), unser legendäres Bauernfrühstück, feurige Shakshuka und den Strammen Müller deluxe, der seinem Namen alle Ehre macht.

Und für die Süßmäuler unter euch? Unsere Mühlsli-Beeren-Bowl bringt fruchtige Frische und knusprige Energie auf den Tisch – perfekt für einen guten Start in den Tag oder eine kleine Auszeit zwischendurch.

Kurz gesagt: Wir servieren euch nicht einfach Essen, sondern ein Stück Wohlgefühl. Kommt vorbei, probiert euch durch und macht es euch im neuen Mühlencafé gemütlich.

Tauch ein ins neue Mühlencafé

Seit dem 10. Juni begrüßen wir Dich endlich wieder regulär im Mühlencafé – mit ganz neuem Snack- und Speisensortiment und ganz viel Gemütlichkeit. Ob auf der Terrasse mit Mühlenblick oder drinnen zwischen alten Mühlenbalken: Hier kannst Du ankommen, durchatmen, genießen.

Was Dich erwartet:

• Sandwiches der Extraklasse, frisch belegt nach Deiner Bestellung
• Mühlsli-Bowls, Brotzeiten, Shakshuka, Bauernfrühstück – und vieles mehr
• Frisches Brot, knusprige Brötchen & süße Leckereien wie gewohnt aus unserer Backstube

Mehr als ein Café: Ein Ort mit Geschichte

Unsere Mühle ist nicht nur Kulisse – sie ist aktiv im Einsatz! Bis heute werden hier alle Mehle für unsere Bio-Vollkornprodukte zwischen Mühlsteinen gemahlen. Seit über 160 Jahren in Familienhand, ist die Braaker Mühle das Herzstück unseres Unternehmens.

Hier kannst Du Geschichte erleben – gemütlich bei einem Kaffee oder ganz aktiv:

Führungen für Gruppen & Schulklassen
Hochzeiten mit besonderem Flair
Anmeldung per Mail an: muehlenevents@team.braaker-muehle.de

Komm in unser Team!

Du bist Teamplayer:in, bleibst cool, auch wenn’s mal hektisch wird, und willst unsere Gäste für unsere Produkte begeistern? Dann bist du hier genau richtig! Bei uns bist Du nicht einfach Verkäufer:in, Du bist Gastgeber:in, Brotregal-Auslage-Designer:in, Mühlenbotschafter:in, Kundenbeziehungsmanager:in und Head of Fresh Snack Supply.

Das Team Mühlenladen freut sich auf Dich!
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Unser Brot: Frisch gemacht. Von Hand. Vor Ort. 

Was wäre ein Mühlencafé ohne richtig gutes Brot?
Bei uns bekommst Du es direkt da, wo das Mehl für all unsere Bio-Produkte gemahlen wird – in unserer historischen Windmühle. Unser Brot- und Brötchensortiment ist so vielfältig wie unsere Gäste:
Von klassischen Vollkornbroten aus 100 % frisch gemahlenem Bio-Getreide über knusprige Krustenbrote, saftige Dinkelvariationen bis hin zu Brötchen mit und ohne Körner – hier steckt in jedem Stück echtes Handwerk.

Ob zum Frühstück im Café, zum Mitnehmen für Zuhause oder als Begleitung zu unseren Snacks – unser Brot ist mehr als eine Beilage. Es ist ein Hauptdarsteller.