FAMILA MARKT REINBEK

Schon ganz bald für euch da!

Derzeit befinden wir uns hier noch im Umbau, sind aber schon ganz bald jeden Tag für Dich da. Denn ab dem 14.03.2024 heißt es: Moin Reinbek! Schau am 14.03. auf jeden Fall zur Eröffnung vorbei. Wir freuen uns auf Dich!

Wir sind die Braaker Mühle. Und wir backen Brot – seit sechs Generationen.

Traditionell, regional, einfach gut.

Herzlich willkommen in unserer Bäckerei im famila Markt Reinbek (Liebigstraße)! Hier bekommst du frische Brote, knusprige Brötchen und leckere Kuchen – alles dank echter Handwerksqualität.

Das Beste? Du musst beim Einkaufen nicht mit knurrendem Magen durch die Gänge laufen. Schnapp dir ein frisches Brötchen für unterwegs oder gönn dir nach dem Einkauf noch einen Moment Pause – bei einer guten Tasse Kaffee und einem Stück Kuchen.

Hier im famila Markt sind wir schon ganz bald für Dich da!

SCHON VORHER REINSCHNUPPERN

UNSERE SPEISEKARTE

Du willst schon vor Deinem Besuch in unsere Genusswelt reinschnuppern? Dann schau Dir hier unsere Speisekarte an. Von Snacks (die Du übrigens auch heiß genießen kannst) über Frühstücke und Eispeisen bis hin zu verschiedenen Kaffeekreationen stehen wir Dir mit allem bereit.

Wir verstehen uns als Dein Wohnzimmer für unterwegs, sind der Treffpunkt für alte Freunde und neue Bekannte. Bei uns kannst Du abschalten und die Zeit genießen. Mit Deinen Liebsten oder ganz für Dich allein.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch! Hier findest Du all unsere Standorte.

WERDE MITGLIED UNSERER MÜHLENFAMILIE!

Du bist Teamplayer:in, bleibst cool, auch wenn’s mal hektisch wird, und willst unsere Gäste für unsere Produkte begeistern? Dann bist du hier genau richtig! Bei uns bist Du nicht einfach Verkäufer:in, Du bist Gastgeber:in, Brotregal-Auslage-Designer:in, Mühlenbotschafter:in, Kundenbeziehungsmanager:in und Head of Fresh Snack Supply.

Das Team im famila Markt Reinbek freut sich auf Dich!
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Brot ist unser Ding. Seit sechs Generationen.

Kein Schnickschnack, keine Kompromisse – nur echtes Handwerk und verdammt gutes Brot. Bei uns gibt’s keine schnellen Teige oder halbgaren Ideen. Jedes Brot bekommt, was es verdient: Zeit. Viel Zeit. Mindestens 18 Stunden Ruhe, damit es bekömmlich wird und richtig Geschmack entwickelt.

Unser Geheimnis? Eigene Vor- und Sauerteige, Zutaten aus der Region, wo immer möglich, und eine ordentliche Portion Leidenschaft. Keine künstlichen Zusätze, keine Haltbarmacher – braucht’s auch nicht, wenn man’s richtig macht. Und das Beste? Wir backen unsere Brote dunkel aus. Weil 80 % des Geschmacks in der Kruste stecken. Und weil wir wollen, dass du beim ersten Bissen merkst: So schmeckt richtig gutes Brot.

Komm vorbei und probier’s selbst!

Brötchen? Backen wir. 

Knusprig, saftig, süß, herzhaft – unsere Brötchen sind so vielfältig wie der Morgen selbst. Vom klassischen Ofenfrischen über kernige Körnerbrötchen bis hin zum buttrig-zimtigen Seelensoulfood namens Franzbrötchen (übrigens offiziell das Leckerste der Stadt – sagt nicht nur die Jury, sondern auch dein Gaumen).

Was alle unsere Brötchen gemeinsam haben? Handwerk, beste Zutaten und der Geschmack, den du nur bekommst, wenn Teige genug Zeit haben, sich zu entwickeln. Kein Turbo-Backen, keine künstlichen Zusätze – nur pure Leidenschaft für knusprige Ränder und fluffige Krume.

Ob für dein Frühstück, unterwegs oder einfach, weil’s schmeckt – schnapp dir dein Lieblingsbrötchen!