WIR HABEN GEFEIERT: MÜHLENFEST 2023

Pfingsten war es wieder soweit: Wir haben unser Mühlenfest gefeiert! Und in diesem Jahr sogar erstmalig zweimal.

Es war uns ein Fest! Gemeinsam haben wir gefeiert, geschlemmt, genossen und gelacht. Zwei unvergessliche Tage, die uns noch lange ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden. Bis zum nächsten Jahr!

UNSERE NEUE MÜHLENKLUFT-KOLLEKTION IST DA!

HOL SIE DIR MIT EIN PAAR KLICKS NACH HAUSE

DIE BRAAKER MÜHLE

Seit 1859 drehen sich bei uns in der Braaker Mühle die Mühlenflügel! Hier wird gebacken, was das Zeug hält – und das schon seit Generationen. Heute stehen die Brüder Tim und Mark Lessau, die direkten Nachkommen des Gründers, in der 6. Generation an der Spitze des Familienbetriebs. Tim Lessau, einer der ersten Brotsommeliers Deutschlands, leitet das Unternehmen. 

Bei uns in der Mühle mahlen wir noch immer das gesamte Getreide für unsere Bio-Vollkornprodukte. Die Qualität ist für uns das A und O. Und wo landen all diese geilen Backwaren? In unseren Fachgeschäften! Du findest uns mit stolzen 26 Fachgeschäften und auf diversen Wochenmärkten in Hamburg und Schleswig-Holstein. 

Unsere Läden sind nicht nur Orte zum Einkaufen, sondern auch Treffpunkte für alte Freunde und neue Gesichter. Was uns besonders wichtig ist? Eine herzliche Atmosphäre. Und die verdanken wir unseren Teams, die in den Fachgeschäften, der Produktion, der Verwaltung und der Logistik jeden Tag Vollgas geben.

Was wir dir bieten? Ein breites Sortiment an ofenfrischen Broten, Brötchen, Kuchen, süßen Teilchen und Snacks. Und du kannst dir sicher sein, dass wir nur die besten Zutaten verwenden. Wenn möglich, kommen die Rohstoffe aus der Region und haben Bio-Qualität. Und weißt du was? Wir verzichten auch auf den ganzen unnötigen Kram wie Zusatzstoffe und synthetische Haltbarmacher. In unserer „Backstube der Natur“ gibt es das nicht. Unsere Bäcker:innen haben außerdem einen besonderen Trick auf Lager: Sie lassen den Teig so richtig schön reifen. Und das schmeckt man! Nicht ohne Grund wurden unsere Franzbrötchen schon als die Leckersten in ganz Hamburg ausgezeichnet.  

UNSERE HISTORISCHE WINDMÜHLE

Komm vorbei und erlebe Handwerkstradition hautnah! Unsere denkmalgeschützte Galerieholländer-Windmühle von 1849 ist nicht nur ein echt atemberaubender Anblick, sondern bietet auch die perfekte Location für unvergessliche Momente. Egal ob Hochzeit oder andere Feierlichkeiten, bei uns bist du genau richtig!

Über unsere Windmühle

WILLKOMMEN IN UNSEREM MODERNEN BACK-DRIVE

Schnapp dir deine Brötchen, dein Brot und das beste Franzbrötchen der Stadt – und das alles bequem vom Auto aus! Willkommen in unserem back-drive in Braak, wo wir dir einen blitzschnellen Service bieten. Und auch um ein köstliches Frühstück vor Ort zu genießen, bist Du in unserem back-drive bestens aufgehoben. Für besondere Anlässe, haben wir hier außerdem einen Konferenzraum für dich parat. Ach ja, und wir sind natürlich Tesla-freundlich, mit unserer eigenen Ladestation! Also komm vorbei und lass dich verwöhnen!

Hier gibt’s mehr Infos

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Einen Blick hinter die Kulissen und was wir sonst so alles machen findest Du auf

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