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ADVENTSKALENDER 2022

Ihr könnt euch auf den Dezember freuen, denn da heißt es vom 01.12. bis zum 24.12. wieder: Gewinne, Gewinne, Gewinne. Und was für Gewinne wir dieses Jahr für euch parat haben – noch mehr, noch besser und noch viel, viel größer. Unser Adventskalender findet ausschließlich über Instagram statt. Gewinne von unseren Partnern und uns – sowohl online als auch in unseren Fachgeschäften. Das wird gigantisch! Deshalb: Spread the word – gib Deinen Freund:innen, Familie, Arbeitskolleg:innen Bescheid! Diese Gewinne möchte keiner verpassen.

MÜHLENBESICHTIGUNG

Möchtest Du dir mit einer größeren Gruppe die Mühle genauer anschauen und hautnah erleben wie sie funktioniert? Kein Problem! Wir bieten sowohl Führungen für private Gruppen als auch für Schulklassen an. Informiere Dich über 040-675 96 50 oder per E-Mail an verein@braaker-muehle.de und buche direkt deine individuelle Mühlenführung.

 

WIR SCHICKEN DIR WEIHNACHTEN NACH HAUSE!

UND NOCH VIELES MEHR

DIE BRAAKER MÜHLE

Seit 1859 backen wir an der Braaker Mühle im Familienbetrieb. In 6. Generation geführt von den Brüdern Tim und Mark Lessau, den Urururenkeln des Gründers, steht mit Tim Lessau heute einer von Deutschlands ersten Brotsommeliers an der Spitze unseres Betriebs. Der junge Konditor, Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks hat damit die höchste Qualifikation erlangt, die es im Bäckerhandwerk gibt. Entsprechend hoch ist unser Anspruch an die Backwaren aus der Mühle, in der wir immer noch für sämtliche unserer Vollkornprodukte in Bio-Qualität mahlen.

Von hier an der Mühle aus finden seit jeher sämtliche Waren ihren Weg in unsere Fachgeschäfte. Rund um die Mühle sind wir heute mit 26 Fachgeschäften und auf diversen Wochenmärkten in Hamburg und Schleswig-Holstein vertreten.

Verwurzelt in der Region, sind unsere Fachgeschäfte dabei vielerorts Treffpunkte für alte Freunde und neue Bekanntschaften und Raum für herzliche Gesten geworden. Dafür geben unsere Teams vor Ort in den Fachgeschäften, der Produktion, in unserer Verwaltung und der Expedition täglich Ihr Bestes.

Für unser breites Sortiment an Broten, Brötchen, Kuchen, süßen Teilchen und Snacks verwenden wir als moderne Traditionsbäckerei wo immer möglich regionale Rohstoffe und Zutaten in Bio-Qualität. Auf Zusatzstoffe und synthetische Haltbarmacher wird in der “Backstube der Natur” ebenfalls verzichtet. Ein besonderes Augenmerk legen unsere Braaker Bäcker dabei außerdem auf die Reifung unserer Teige. Und das schmeckt man: Unsere Franzbrötchen zum Beispiel wurden bereits zu den leckersten in ganz Hamburg gekürt!

 

Die Backstube der Natur

DIE HISTORISCHE WINDMÜHLE

Traditionelles Handwerk hautnah erleben: Die denkmalgeschützte Galerieholländer-Windmühle von 1849 kann nicht nur besichtigt werden – Du kannst auch Deine Hochzeit oder andere Feiern dort abhalten

HANDWERK AUS TRADITION

DER MODERNE BACK-DRIVE

Frische Brötchen, Brot und ausgezeichneten Kaffee ganz einfach vom Auto aus bestellen: Das ermöglicht der back-drive in Braak. Natürlich kehrst Du hier auch zu einem leckeren Frühstück ein. Außerdem bieten wir einen Konferenzraum und eine Tesla-Ladestation!

Vergangenheit und Zukunft

Unsere Fachgeschäfte

Ammersbek / Hoisbüttel, Hamburger Straße

Hamburger Straße 12, Ammersbek, Deutschland

Barmbek, Habichtstraße

Habichtstraße 96, 22305 Hamburg, Deutschland

Barmbek, Mozartstraße

Mozartstraße 16, 22083 Hamburg, Deutschland

Bergedorf, Weidenbaumsweg

Weidenbaumsweg 2, 21029 Hamburg, Deutschland

Bergstedt, Bergstedter Chaussee

Bergstedter Ch 130A, 22395 Hamburg, Deutschland

Braak – Mühlenladen

Braaker Mühle 8, Braak, Deutschland

Braak, back-drive

Braaker Bogen 33, Braak, Deutschland

Braak, Braaker Mühle

Bäckerei Braaker Mühle Brot- und Backwaren GmbH, Braaker Mühle, Braak, Deutschland

Farmsen, August-Krogmann-Straße

August-Krogmann-Straße 10A, Hamburg, Deutschland

Fuhlsbüttel, Etzestraße

Etzestraße 40, 22335 Hamburg, Deutschland

Glinde, Möllner Landstraße

Bäckerei Braaker Mühle, Glinde, Möllner Landstraße 24, Glinde, Deutschland

Großensee, Fritz-Berodt-Straße

Fritz-Berodt-Straße 1, Großensee, Deutschland

Hamm, Carl-Petersen-Straße

Carl-Petersen-Straße 80, Hamburg-Mitte 20535 Hamburg, Deutschland

Hammer Wochenmarkt

Hammer Wochenmarkt, Bei der Vogelstange, Hamburg, Deutschland

Langenhorn, Tangstedter Landstraße

Tangstedter Landstraße 44, Hamburg-Nord 22415 Hamburg, Deutschland

Meiendorf, Spitzbergenweg

Spitzbergenweg 30, Hamburg, Deutschland

Neuschönningstedt, Grenzweg

Grenzweg 28, Neuschönningstedt Reinbek, Deutschland

Obi Markt Glinde, Wilhelm-Bergner-Straße

Wilhelm-Bergner-Straße, 21509 Glinde, Deutschland

Oldenfelde, Grömitzer Weg

Grömitzer Weg 38, Hamburg-Wandsbek 22147 Hamburg, Deutschland

Oldenfelde, Oldenfelder Straße

Oldenfelder Str. 66, 22143 Hamburg, Deutschland

Rahlstedt, Rahlstedter Bahnhofstrasse

Rahlstedter Bahnhofstraße 13, 22143 Hamburg, Deutschland

Schwarzenbek, Hamburger Straße

Hamburger Straße 30, Schwarzenbek, Deutschland

Siek, Hauptstraße

Hauptstraße 1A, Siek, Deutschland

Trittau, Bahnhofstraße

Bahnhofstraße 42, Trittau, Deutschland

Uhlenhorst, Hofweg

Hofweg 70, Hamburg, Deutschland

Volksdorf, Farmsener Landstraße

Farmsener Landstraße 195, 22359 Hamburg, Deutschland

Wandsbeker Wochenmarkt

Wandsbeker Wochenmarkt, Quarree, Hamburg, Deutschland

Winterhude, Semperstraße

Semperstraße 56, 22303 Hamburg, Deutschland

Witzhave, Poststraße

Poststraße 26A, 22969 Witzhave, Deutschland

Wochenmarkt Ahrensburg

Wochenmarkt Ahrensburg, Manfred-Samusch-Straße, Ahrensburg, Deutschland

Wochenmarkt Bergedorf

Bergedorfer Wochenmarkt, Vinhagenweg, Hamburg, Deutschland

Wochenmarkt Großhansdorf

Wochenmarkt Großhansdorf, Schaapkamp, Großhansdorf, Deutschland

Wochenmarkt Isestraße

Isemarkt, Isestraße, Hamburg, Deutschland

Wochenmarkt Reinbek

Wochenmarkt Reinbek, Am Ladenzentrum, Reinbek, Deutschland

Wochenmarkt Sasel

Wochenmarkt Sasel, Saseler Markt, Hamburg, Deutschland