OLDENFELDE

Das leckerste Brot der Region

Herzlich willkommen in der Bäckerei Braaker Mühle im Grömitzer Weg! Bei uns erwarten Dich frische, regionale Backwaren.

Unsere eigene Mühle in Braak, nur wenige Kilometer hinter Hamburgs Stadtgrenze, liefert das Mehl für unsere köstlichen Bio-Vollkornprodukte. Hier wird das Mehl noch traditionell mit der Kraft des Winds und viel Liebe zum Handwerk gemahlen.

Auf Konservierungsstoffe verzichten wir bewusst, denn wir setzen voll und ganz auf die Qualität und den Geschmack des traditionellen Bäckerhandwerks. Komm vorbei und genieße das leckerste Brot, das die Region zu bieten hat!

LEIDENSCHAFT TRIFFT ZUSAMMENHALT

Wir warten nur noch auf Dich!

Du bist Teamplayer:in, bleibst cool, auch wenn’s mal hektisch wird, und willst unsere Gäste für unsere Produkte begeistern? Dann bist du hier genau richtig! Bei uns bist Du nicht einfach Verkäufer:in, Du bist Gastgeber:in, Brotregal-Auslage-Designer:in, Mühlenbotschafter:in, Kundenbeziehungsmanager:in und Head of Fresh Snack Supply.

Das Team aus dem Grömitzer Weg freut sich auf Dich!
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SAUERTEIG, LANGZEITREIFE UND ECHTES HANDWERK

Brotvielfalt wohin das Auge reicht

Komm vorbei und erlebe die Vielfalt unserer Brote. Ein echter Publikumsliebling ist beispielsweise unsere Dinkelkruste. Mit ihrer luftigen, saftigen Textur, der Veredelung durch Leinsaaten und der goldbraunen, karamellisierten Kruste wird jeder Bissen zum Genuss.

Unser kräftiges Bauernlaib aus Ruchmehl ist ein weiteres Highlight. Es passt perfekt zu herzhaftem Belag wie Käse oder Wurst, schmeckt aber auch super zu süßen Köstlichkeiten wie Marmelade oder Honig.

Komm vorbei und probiere das leckerste Brot der Region!

VON HERZHAFT BIS SÜSS

Knusprig, frische Brötchenvielfalt

Entdecke unsere Brötchen, die wir nahezu alle in unseren Fachgeschäften backen, um Dir die bestmögliche Frische zu garantieren.

Unsere Braaker Kanten sind perfekt für alle, die es kernig mögen, während unsere herzhaften Käsebrötchen und rustikalen Roggenbrötchen wahre Genussmomente bieten. 

Auch Liebhaber von süßen Brötchen kommen bei uns voll auf ihre Kosten: Genieße unsere zarten Buttercroissants und buttrigen Zimtfranzbrötchen. Letztere haben bereits den Titel für die leckersten der Stadt Hamburgs erhalten!

ECHTES BIO-MÜHLENVOLLKORN

Leckere Bio-Brote für Genießer

Für alle, die Wert auf Bio-Qualität legen, haben wir in unserer Bäckerei in Oldenfelde köstliche Optionen im Angebot.

Probiere unser Bio-Mühlenmöhrli, ein besonderes Brot mit knackigen Möhrenstückchen, Walnuss- und Sonnenblumenkernen. Weitere beliebte Bio-Produkte sind unser Bio-Mühlenbrot und das Bio-Dinkelvollkornbrot. Alle unsere Bio-Brote sind nach DE-ÖKO-006 zertifiziert und unterliegen jährlichen Kontrollen, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Komm vorbei und entdecke unsere leckeren Bio-Brote – frisch und gesund!

SCHON JETZT REINSCHNUPPERN?

Dein Blick in unser Fachgeschäft