RAHLSTEDT

Bäckerhandwerk aus der Region

Moin Rahlstedt! Bei Deiner Bäckerei der Braaker Mühle in Rahlstedt findest Du alles, was Du für einen gelungenen Start in den Tag benötigst. Ob auf dem Weg zur Arbeit oder zur Schule, wir sind Deine erste Anlaufstelle für frische Brötchen, leckere Snacks und allerlei Kaffeespezialitäten. Und auch als Treffpunkt für den Kaffeeklatsch mit Freunden oder den Brunch mit Deiner Familie eignet sich unser Fachgeschäft in Rahlstedt bestens.

Als Bäckerei sind wir stolz auf unsere regionale Herkunft: Gebacken wird in Braak, wo auch unsere historische Windmühle steht. Seit der Gründung im Jahr 1859 gehört sie zum Betrieb und mahlt bis heute das Mehl für unsere Bio-Produkte. 

SCHON VORHER REINSCHNUPPERN

Unsere Speisekarte

Du willst schon vor Deinem Besuch in unsere Genusswelt reinschnuppern? Dann schau Dir hier unsere Speisekarte an. Von Snacks (die Du übrigens auch heiß genießen kannst) über Frühstücke und Eispeisen bis hin zu verschiedenen Kaffeekreationen stehen wir Dir mit allem bereit.

Wir verstehen uns als Dein Wohnzimmer für unterwegs, sind der Treffpunkt für alte Freunde und neue Bekannte. Bei uns kannst Du abschalten und die Zeit genießen. Mit Deinen Liebsten oder ganz für Dich allein.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch! Hier findest Du all unsere Standorte.

KLINGT NACH DEINEM GUSTO?

Werde Teil der Mühlenfamilie!

Du bist Teamplayer:in, bleibst cool, auch wenn’s mal hektisch wird, und willst unsere Gäste für unsere Produkte begeistern? Dann bist du hier genau richtig! Bei uns bist Du nicht einfach Verkäufer:in, Du bist Gastgeber:in, Brotregal-Auslage-Designer:in, Mühlenbotschafter:in, Kundenbeziehungsmanager:in und Head of Fresh Snack Supply.

Unser Team in Rahlstedt freut sich auf Dich!
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Hier wird vor Ort im Holzofen gebacken

Und damit sticht unser Fachgeschäft in Rahlstedt heraus. Denn hier wird beispielsweise unser Holzofenbrot noch vor Ort aufbereitet und dann anschließend im namensgebenden Holzofen  – der in keinem anderen Geschäft unserer Bäckerei zu finden ist – gebacken. 

Wichtig bei allen Broten ist uns die lange Teigreife. Deshalb ruhen bei uns alle Brote mindestens 18 Stunden. Das Ergebnis sind länger haltbare, geschmacksintensivere und besser verträgliche Brote.

Unser Sortiment

…ist mindestens so vielfältig wie unsere Gäste. Hier erwartet Dich täglich eine große Auswahl frischer Brote, Brötchen, Snacks, Kuchen sowie warme und kalte Getränke. Dabei ist uns im Hinblick auf alle Produkte wichtig mit Rohstoffen (wo immer täglich) aus der Region, natürlichen Zutaten und viel Handwerkskunst zu arbeiten. Deshalb verzichten wir bei all unseren Produkten auf künstliche Farb- oder Zusatzstoffe. 

Du willst noch tiefer in unsere kunterbunte Produktvielfalt eintauchen? Dann klicke hier.

SEIT 2008 ZERTIFIZIERT

BIO-BACKWAREN

Bio ist gut, das wissen wir. Und genau deshalb findest Du bei uns seit über zehn Jahren ein gesamtes Sortiment an Bio-Produkten – Bio-Brote und Bio-Brötchen. Um das auch weiterhin sicherstellen zu können, unterziehen sich unsere Bio-Backwaren regelmäßigen Prüfungen. Nur so können wir sie nach DE-ÖKO-006 zertifizieren. 

Was unser Bio-Sortiment außerdem besonders macht? All unsere Bio-Produkte werden mit dem von unserer eigenen Windmühle gemahlenen Bio-Mehl verarbeitet.

SCHON JETZT REINSCHNUPPERN 

Deine Bäckerei in Rahlstedt