BARMBEK

REGIONALE BACKWAREN IN TRADITIONELLER QUALITÄT

Herzlich willkommen in unserer Bäckerei in der Mozartstraße 16 in Barmbek. Wir sind ein Fachgeschäft der Bäckerei Braaker Mühle aus Braak in Schleswig Holstein und verstehen uns als regionale Traditionsbäckerei.

Das bedeutet: Wir backen noch nach den guten traditionellen Regeln des Bäckereihandwerks, verwenden dafür bevorzugt Rohstoffe aus der Region und verkaufen in der Region. Unser Name geht auf die firmeneigene historische Mühle in Braak zurück, wo wir das Mehl für unsere Vollkornprodukte selber mahlen.

BAUERNLAIB, DINKELKRUSTE, HOLZFÄLLERBROT UND MEHR

Hochwertiges Brot zu backen, das den Geschmack der Kunden trifft, gehört nach unserem Selbstverständnis zu den Hauptaufgaben einer guten Bäckerei.

Versuchen Sie zum Beispiel unseren Bauernlaib: ein vollmundig kräftiges Brot aus Ruchmehl, das zu Wurst, Käse und Ei ebenso gut passt wie zu Marmelade oder Honig.
Ein weiteres Highlight unseres Sortiments ist die saftige Dinkelkruste mit goldbrauner Kruste, luftig-lockerer Porung und der Crunch-Garantie beim Hineinbeißen.
Liebhabern von Roggenmischbroten können wir unser Holzfällerbrot mit krosser Kruste sowie unser Angeschobenes mit weichem Rand empfehlen.
Ein leckeres rustikales Baguette wählst Du mit unserem Mühlenbaguette aus 95,5 % Weizen und 4,5 % Dinkel.

BRÖTCHEN IN DER BÄCKEREI BARMBEK

Mit Ofenfrischen und Mühlenknackern, Ciabattabrötchen und Braaker Kanten erwartet Dich in der Bäckerei Barmbek ein Angebot an Brötchen für jeden Geschmack.

Für den süßen Genuss sorgen Rosinenbrötchen, Buttercroissants, Schokofranzbrötchen und Zimtfranzbrötchen.
Herzhaft geht es mit Käsebrötchen und Käsecroissants weiter.
Auch köstliches Laugengebäck wie Laugenbrezeln und Laugenecken gehören zum Sortiment in der Bäckerei Barmbek.

UNSERE TORTEN UND KUCHEN

Zu den beliebten Klassikern unter unseren Torten in der Bäckerei Barmbek gehören die mit viel Liebe und Kunstfertigkeit kreierten Sahnetorten mit Schoko, Kirsche, Kokos, Erdbeere und Zitrone.
Schwarzwälder Kirschtorte und original Lübecker Marzipantorte sorgen zusätzlich für Abwechslung.

Unser Angebot an Kuchen reicht vom Butterkuchen mit Mandeln über glasierte Berliner bis hin zu fruchtigen Kopenhagenern und der Buttermilch-Heidelbeer-Cremeschnitte.

BROTE UND BRÖTCHEN IN UNVERFÄLSCHTER BIO-QUALITÄT

Lerne das Sortiment der Bäckerei Barmbek in unverfälschter Bio-Qualität kennen. Alle Bio-Produkte sind nach DE-ÖKO-006 zertifiziert und werden regelmäßig kontrolliert.

Zu den Bio-Broten gehören zum Beispiel das Bio-Mühlenmöhrli, das Bio-Vollkornbrot und das Bio-Dinkel-Roggen-Vollkornbrot.