UHLENHORST

Immer wieder ein Genuss!

Ein herzliches Moin aus Uhlenhorst von Deiner Lieblingsbäckerei – der Braaker Mühle. Endlich findest Du uns auch im schönen Hamburger Stadtteil Uhlenhorst. Hier stehen wir Dir täglich mit frischen Broten, Brötchen, Kuchen, Snacks und vielfältigen Getränkevariationen bereit.

Was uns besonders macht, ist sicherlich unsere hauseigene – inzwischen denkmalgeschützte – Mühle, die ebenso wie unsere gesamte Produktion nur wenige Kilometer entfernt in Braak liegt. Aus der Region, für die Region eben. Für uns ist das absolute Highlight, dass unsere Mühle noch bis heute den gesamten Mehlbedarf für unsere Bio-Produkte mahlt. Echtes Handwerk und Leidenschaft. Das findest Du bei uns.

SCHON VORHER REINSCHNUPPERN

Unsere Speisekarte

Du willst schon vor Deinem Besuch in unsere Genusswelt reinschnuppern? Dann schau Dir hier unsere Speisekarte an. Von Snacks (die Du übrigens auch heiß genießen kannst) über Frühstücke und Eispeisen bis hin zu verschiedenen Kaffeekreationen stehen wir Dir mit allem bereit.

Wir verstehen uns als Dein Wohnzimmer für unterwegs, sind der Treffpunkt für alte Freunde und neue Bekannte. Bei uns kannst Du abschalten und die Zeit genießen. Mit Deinen Liebsten oder ganz für Dich allein.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch! Hier findest Du all unsere Standorte.

PASST ZU DIR?

Werde Teil unserer Mühlenfamilie!

Du bist Teamplayer:in, bleibst cool, auch wenn’s mal hektisch wird, und willst unsere Gäste für unsere Produkte begeistern? Dann bist du hier genau richtig! Bei uns bist Du nicht einfach Verkäufer:in, Du bist Gastgeber:in, Brotregal-Auslage-Designer:in, Mühlenbotschafter:in, Kundenbeziehungsmanager:in und Head of Fresh Snack Supply.

Unser Team im Hofweg freut sich auf Dich!
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Dufte!

Als Traditionsbäcker backen wir all unsere Brote mit Leidenschaft und legen dabei den Fokus auf das Handwerk. Für uns bedeutet das: Viel Handarbeit, Zeit für unsere Teige, Verwendung hauseigener Sauerteige und (wo immer möglich) regionaler Rohstoffe, Verzicht auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie eine stetige Verbesserung der Brote durch Qualitätsprüfungen. 

Du möchtest mehr über unsere einzelnen Brote erfahren? Dann tauche hier in unsere Brotvielfalt ein.

VORAB SCHON REINSCHAUEN?

Dein Blick in unser Fachgeschäft